2004. Si esto lo extrapolamos a que México tiene el 10% de la diversidad biológica total a nivel mundial, vemos que nos hace falta conocer el 5% de la diversidad de arañas. Según UNFPA, Latinoamérica presenta la segunda tasa de fecundidad (66,5 por cada 1.000) más alta del mundo entre mujeres de 15 a 19 años. En Holanda se ha abierto la granja de insectos más moderna de Europa. Se estima que al menos 2 millones de personas complementan su alimentación con insectos. La Diversidad Biológica en Morelos: Estudio del Estado. En el área de Biodiversidad, se encuentra el Laboratorio de Aracnología, dónde un servidor está trabajando en diferentes proyectos de investigación en el campo de la aracnología, enfocados en estudios faunísticos, ecología, taxonomía molecular y sistemática filogenética de distintos grupos de arácnidos en México. Actualmente producimos insectos para animales, sin embargo, cuando se regule en España y más países de la Unión Europea, nosotros disponemos de los conocimientos y la tecnología para ingresar al mercado de insectos para consumo humano”, dijo a DW Manuel Lucena, CEO de Protoinsecta, empresa que gestiona la creación de fábricas de insectos para consumo animal. Los arácnidos en su mayoría son depredadores activos, alimentándose principalmente de insectos y otros invertebrados, pero dependiendo de su tamaño, también se llegan a alimentar de algunos pequeños vertebrados como aves, mamíferos y reptiles. El alargamiento de extremidades, pérdida de coloración, reducción de ojos, ciclos de vida largos, entre otros troglomorfismos; están presentes en muchas especies, resultado de millones de años de evolución y presiones selectivas en dichos hábitats. Estas especies troglobias presentan ciertas adaptaciones morfológicas y fisiológicas para poder llevar a cabo su ciclo de vida en un medio de completa oscuridad, alta humedad y concentraciones altas de CO2 y bajas de Oxígeno. Estados como Chiapas, Veracruz, Oaxaca, Guerrero representan los estados con la mayor diversidad de arácnidos en México. Prácticamente en todos los estados de México se han registrado alguna especie, y en algunas regiones llegan a ser habitantes comunes en casas y edificios. Los rotíferos, que en ambientes continentales acuáticos tiene el mayor número de especies, sobresalen Asplanchna sieboldi, Brachionus calyciflorus, B. falcatus, B. havaenensis, B. patalus, B. rubens, Conochilus unicornis Filinia longiseta, Filinia terminalis, Hexarthra vulgaris, Kellicotia bostoniensis, Keratella cochlearis, K. quadrata, Lecane luna, Lepadella ovalis, Macrochaetu ssp., Philodina sp.,Platyas quadricornis, Synchaeta pectinata, Testudinella patina, Trichocerca similis yTrichotria tetractis. Este grupo ha sido y sigue siendo estudiado tanto por investigadores nacionales como extranjeros. Sin embargo, para grupos como los ricinúlidos, México tiene la mayor diversidad a nivel mundial, incluso actualmente estamos describiendo ocho especies nuevas para la ciencia que pronto saldrán publicadas en revistas científicas. Cuando escuchamos hablar sobre ellos, o simplemente oímos la palabra arácnido, lo que primero se nos viene a la mente son las arañas y alacranes, sobre todo por la gran fobia y miedos que generan. Son casi perfectos. Benito Juárez, Ciudad de México, C.P. Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad y Universidad Autónoma del Estado de Morelos. Alrededor de 13 especies de escorpiones, todas ellas pertenecientes al género Centruroides, son consideradas de importancia médica debido al veneno neurotóxico que inoculan, el cual afecta a sistema nervioso central bloqueando canales de Sodio y Potasio. 177-C, Col. Tlacoquémecatl del Valle, Del. En el país, el género de arañas Latrodectus comúnmente conocidas como viudas negras, arañas capulina, o cintlatlahua, se considera de importancia médica debido a su veneno neorotóxico que inoculan y que afecta al sistema nervioso central. Esto se debe a la gran cantidad de ecosistemas que se encuentran a lo largo del territorio nacional, aunado a una orografía y geología compleja, que a través de millones de años ha generado tal riqueza biológica. En el pasado, los insectos fueron comidos en abundancia en Alemania. La temperatura es una medida de la energía del movimiento aleatorio de los átomos y moléculas... Catedrático CONACYT, Investigador en el Laboratorio de Aracnología. Sonia Soto . “Nosotros queremos dar a conocer los beneficios proteicos de la harina de grillo comestible. Pixabay. La Organización de las Naciones Unidas estima que para el 2030 habrá más de 8 mil 600 millones de habitantes en el planeta. La digestión en los arácnidos inicia de manera extracorporal, es decir, al capturar a la presa ciertas enzimas digestivas son utilizadas para el proceso de digestión. Privada Manantiales sin número Col. Chapultepec, Cuernavaca Morelos C.P. El universo microbiano en la fermentación del pozol, Jesús Carlos Ruiz Suárez y Ángel D. Reyes Figueroa, Nicté Yasmín Luna Medina y Rafael López Sánchez, ABC digital y aprendizaje remoto o en línea, Las pruebas rápidas para COVID-19 salen del laboratorio, Las diferencias tecnológicas en la conquista del Imperio Azteca, Isabel Jiménez Miramontes y Luis Miramontes Vidal, Arácnidos de México: grupo megadiverso y aún poco estudiado. Los insectos, arácnidos y otros pequeños invertebrados contienen una gran cantidad de ácidos grasos insaturados, hierro, minerales, grasas y vitaminas, según la FAO. El grupo de los copépodos, donde destacan Mastigodiaptomus albuquerquensis, Cyclops bicuspidatus y Leptodiaptomus cuauhtemoci. Dichas especies se distribuyen en los estados de la vertiente del Pacífico mexicano, desde Sinaloa, hasta Oaxaca, incluidos otros estados centrales como Durango, Zacatecas, Morelos, Puebla y Estado de México. 177-C, Col. Tlacoquémecatl del Valle, Del. (12.06.2019), Los insectos se encuentran entre los seres vivos más importantes del planeta, pero su número está disminuyendo con consecuencias dramáticas. 02, es una publicación semanal editada por Leonardo da Vinci, Divulgación y Promoción, A.C., calle San Lorenzo No. Afortunadamente, hoy día existen en diferentes instituciones y centros de investigación a lo largo del país interesados en el estudio del grupo, trabajando en diferentes ramas o disciplinas de investigación científica. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo No. Deutsche Welle es la emisora internacional de Alemania y produce periodismo independiente en 30 idiomas. La FAO aconseja comer insectos porque es saludable y amigable con el medioambiente. CONABIO y UAEM. Its president is Alberto Gonzalez Baillères, the second richest man in Mexico in 2013, according to Forbes. Algunos grupos de arácnidos llegan a ser de hábitos parásitos, tal es el caso de las garrapatas y ácaros que se alimentan de sangre (hematófagos), tanto de animales como del humano. Desde entonces, ya se pueden encontrar barras energéticas a base de grillo en Francia, los Países Bajos, Finlandia y Dinamarca. Hasta la fecha se han reportado un total de 15 especies de helmintos parásitos en los peces del estado de Morelos, de los cuales los grupos taxonómicos más importantes por su número de especies son los Tremátodos y los Nemátodos (Salgado-Maldonado et al., 2001; Caspeta-Mandujano, 2001). Era el adorno más común de los incensarios de barro de Teotihuacán. La institución quiere popularizar el consumo de estos animales en todo el mundo. Contreras-MacBeath, T., J.C. Boyás, F. Jaramillo (editores). En aguas dulces del estado de Morelos se encuentran principalmente integrados en tres grupos que son: La harina de grillo se vende por kilos. Dicha diversificación se debe a que en el ENT se conectan las dos regiones biogeográficas de América, el Neártico y el Neotrópico, lo cual ha originado una de las zonas con mayor diversidad biológica no sólo de México sino también a nivel mundial. En México hay más de 300 especies comestibles. Otro grupo de trabajo importante que está realizando investigación de punta se encuentra en el Instituto de Biotecnología de la UNAM, donde el Dr. Alejandro Alagón Cano y el Dr. Lourival Domingos Possani Postay están trabajando en estudios de bioquímica, toxinología e investigando el mejoramiento y el desarrollo de nuevos antivenenos para arañas y alacranes. En México, aunado a ácaros y garrapatas que son vectores de enfermedades en el humano como ya se mencionó, hay dos grupos más de arácnidos que llegan a representar un problema médico; este es el caso de arañas y alacranes. ¿Entonces por qué no comer más? 04-2018-061914090400-203, ISSN: En trámite, otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Clocchiatti explica que el precio por un kilo de harina de grillo comestible es de $850.00 pesos mexicanos (40€) y cuenta que ya tiene clientes en Europa y América. En todo caso, la entomofagia - que es el consumo humano de insectos - no es una práctica nueva: es un hábito que ha estado presente hace siglos en la dieta del ser humano, en varias culturas, principalmente en Asia, África y en algunas partes de América Latina. La tendencia trae consigo una nueva industria. Artrópodos Aunado a esta basta y compleja distribución de los arácnidos en territorio nacional, es importante señalar que las zonas urbanizadas representan hábitos idóneos para muchos grupos. Dentro de él encontramos las que se conocen arañas “verdaderas” o “tejedoras” y las famosas tarántulas. Según Svenja Schulze, ministra de medioambiente, ésto se debe al uso de pesticidas y a las monoculturas. Aunque la UNAM es el pilar en investigación con el grupo, es importante señalar que hay otras instituciones y grupos de trabajo nacionales haciendo investigación en disciplinas relacionadas con el grupo de los arácnidos, desde cuestiones taxonómicas, ecología, biología molecular, estudios faunísticos, bioquímica, genómica, e incluso en etología. El cuarto grupo de arácnidos más diverso en México es el grupo de los alacranes o escorpiones. Editor responsable: Jesús Carlos Ruiz Suárez. (15.10.2019), En Alemania hay cada vez menos insectos. Descubrie-ron, además, los poderes curativos de los alimen-tos: qué evitar y qué comer para prevenir y curar enfermedades. En estudios recientes con arañas, se ha hipotetizado que el Eje Neovolcánico Transmexicano (ENT), parte montañosa a lo largo del centro de México y que va desde Colima hasta montañas altas de Veracruz, podría considerarse como una de las regiones donde ha habido la mayor diversificación de especies para ciertos grupos y se postula que es lo mismo para otros grupos de arácnidos. Por ejemplo, las orugas mopane, como las de la foto, son un manjar en el sur de África. En muchos países, los insectos siempre han sido bienvenidos en la mesa, especialmente en Asia, África y algunas zonas de Latinoamérica. De la información anterior también se desprende que los insectos agrupan al 94% de las especies de artrópodos conocidas de Morelos, mientras que los crustáceos, con 21 especies y los arácnidos con 151, representan apenas el 6% del total de las especies. Las garrapatas son parásitos de vertebrados, siendo vectores importantes de microorganismos que causan enfermedades en animales silvestres y domésticos, incluido el humano. C2. Se decía que su sabor recordaba a la sopa de cangrejo. Cámara de Senadores. Usamos cookies a fin de mejorar nuestro servicio. El grupo de arácnidos más diverso es el grupo de los ácaros y garrapatas, y en México hay registrados alrededor de 2,800 especies. Pero quizás no lo es en España y Francia, donde comer caracoles -que es más bien un molusco- es reconocido culturalmente como un manjar. 03200, https://www.revistac2.com, davinci.divulgación@gmail.com. En el agua existe una importante diversidad de microinvertebrados pertenecientes a una gran variedad de especies (el zooplancton), que nadan libremente en la columna de agua. Estas arañas se consideran de importancia médica debido al veneno hemolítico o hemotóxico que inoculan, causando en los casos más severos daño a tejido o necrosis tisular, aunado a daño a órganos internos como hígado y riñones. La mayor riqueza se encuentra en las regiones tropicales y no es sorprendente que México posea una gran diversidad de estas especies (más de 31 000 registradas) (Llorente et al., 1996; Cordero y Llorente, 2000). Las zonas urbanizadas representan hábitos idóneos para muchos grupos. En Europa está muy asociado a la ganadería y la agricultura. El futuro del trabajo será más diverso, más flexible, y enfocado, como nunca antes, al bienestar: Manpower. | Versión para móvil. A pesar de las 46,058 especies de arañas a nivel mundial, sólo un pequeño porcentaje representan un peligro para el humano por su veneno. Actualmente, hay un proyecto donde estamos colaborando con investigadores de otras instituciones y CONACYT, y dónde se pretenden recolectar muestras en ciudades como Tlaxcala, Morelia y Zihuatanejo, con la finalidad de estudiar la diversidad de arácnidos asociados a estas ciudades y entender cómo los procesos de urbanización pueden afectar o no sus poblaciones. Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Aviso legal | Es casi imposible que alguna persona no se haya topado con una de estas telarañas orbiculares o geométricas en sus casas o jardines, siendo uno de los componentes biológicos más interesantes por su bioquímica. Hasta hace algunos años la investigación llevada a cabo con arácnidos en México se estaba realizando principalmente por investigadores extranjeros. © 2020 Deutsche Welle | A eso se suman 38 gramos de proteínas y 46 gramos de grasa. Entre otros aspectos positivos, la producción de insectos es menos contaminante que el ganado corriente, es decir, produce menos emisiones de metano, gases de efecto invernadero y de estiércol. Tila María Pérez Ortiz respectivamente, son los responsables y lideran diversos proyectos de investigación en el campo de la sistemática, taxonomía, ecología, y filogenia con diferentes grupos de arácnidos. Además, es el país líder en la revolución insectívora, con la mayor variedad de insectos comestibles del mundo: más de 300 especies. Hay alrededor de mil especies de insectos, arácnidos y otros invertebrados comestibles en el mundo. Sólo se han realizado observaciones en un lapso relativamente largo (13 meses) en dos especies de peces del mismo río (Caspeta-Mandujano, 1996; Delgado, 1998). México, en tanto, posee actualmente un mercado mundial estimado en $607,5 millones de dólares. Laboratorio Regional de Biodiversidad y Cultivo de Tejidos Vegetales, Instituto de Biología UNAM, sede Tlaxcala. La ingesta de insectos en México tampoco es una novedad, ya que se remonta a la época precolonial. El segundo grupo más diverso son las arañas, con 2,159 especies en México y 46,058 a nivel mundial, lo cual indica que en nuestro país tenemos alrededor del 5%. Los ambientes donde el humano genera basura, la cual es una variable importante para la aparición de presas potenciales como insectos, han ayudado al establecimiento de poblaciones de arañas, alacranes, opiliones y otros grupos encontrados comúnmente en casas y edificios en las ciudades.